FRAGE DES RESTZUCKERS
Unterschiede zwischen Brut und Extra Dry
Der Brut
Im Brut reicht der Restzuckergehalt von 0 bis 12 Gramm pro Liter. Es ist der meist etablierte PROSECCO Valdobbiadene DOCG. Er ist geprägt durch Aromen von Zitrusfrüchten und Brotkruste. Ideale Trinktemperatur bei 7-9 ° C. Serviert wird er zu Fisch- und Gemüsevorspeisen, ersten Gängen mit Meeresfrüchten und gebackenen Fischgerichten, möglich auch während der gesamten Mahlzeit.
Extra Dry
Der Restzuckergehalt dieser traditionelleren Version liegt zwischen 12 und 17 Gramm pro Liter. Die Farbe ist leuchtend strohgelb. Er ist reich an Aromen wie Apfel, Birne, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die in den blumigen, weichen und trockenen Gaumen übergehen. Ausgezeichnet als Aperitif, serviert bei 8-10 ° C, ideal zu delikaten ersten Gängen, Schalentieren, Fleischsaucen, Frischkäse und weißem Fleisch.
