PERFEKT FÜR APERITIFS
Es ist ein Sekt aus Glera (Prosecco)-Trauben; die Perlage dieses Weins wird durch die natürliche Nachgärung in der Flasche “Col Fondo” erzeugt.
Die leichte Ablagerung auf dem Flaschenboden besteht aus Hefen, die es ermöglichen, den Wein dank der Entwicklung von Kohlendioxid, das bei der Nachgärung entsteht, immer jung und frisch zu halten.
280 Meter
Über dem Meeresspiegel
10,5%
TRAUBE
100% Glera
früher bekannt als Prosecco
WEINBEREITUNG
Manuelle Ernte und sanftes Pressen der Trauben, der so gewonnene Most wird etwa 10 Tage lang bei einer Temperatur von 18-20 ° C vergoren. Der Wein wird bis Januar ruhen gelassen, die Klärung des Weins erfolgt auf natürliche Weise ohne Filtration.
Die zweite Gärung erfolgt im Frühjahr und findet Dank des geringen Restzuckers, der von der ersten Gärung übrig bleibt, auf natürliche Weise in der Flasche statt.
URSPRUNG DES WEINBERGES
Farra di Soligo
AUSSEHEN
Leicht verschleierte strohgelbe Farbe.
GESCHMACK
Entscheidend, trocken, leicht „bitter“, charakteristisch für Weine ohne Restzucker nach der Flaschengärung.
DUFT
Elegant und harmonisch in seinen Komponenten, mit einem charakteristischen Duft, der an Brotkruste und aromatischen Käse erinnert.
Vor dem Servieren muss der Wein dekantiert werden, um Trübungen zu vermeiden. Er eignet sich ideal als Aperitif und kann während desgesamten Essens genossen werden. Er ist elegant und harmonisch in seinen Komponenten, mit einem charakteristischen Duft, der an Brotkruste und aromatischen Käse erinnert.
